I nostri 'Menù Degustazione'

 

MENU' DEGUSTAZIONE DELLE NOSTRE TERRE

righina
€ 42

Entrée accompagnata da un calice di  Pitti Brut Chardonnay

Varietà di salumi e formaggi
irrorati con miele e noci tostate
accompagnati da bocconcini di pasta fritta fatta in casa
e stracciatella di burrata
Abbinato a un calice di Pitti Rosato

Pici al ragù di anatra muta
bagnato da riduzione di gocce d’arancia
con foglie di salvia in tempura
Abbinato a un calice di Pitti Sangiovese

Carrè di angello alla griglia
con timo e sale grosso
accompagnato da patate croccanti alle erbe aromatiche
Abbinato a un calice di Torre del Vajo

Cantuccini di pasticceria artigianale
Abbinato a un calice di vino passito Dolce Peccato

 

MENU' DEGUSTAZIONE D'INVERNO

righina
€ 45

Entrée accompagnata da un calice di Pitti Brut Chardonnay

Antipasto dell'Oste
Abbinato a un calice di Pitti Chardonnay

Raviolo ripieno di fonduta allo zafferano
adagiato su letto di porro stufato
e finocchio brasato con mandorla tosata
Abbinato a un calice di Cenaja Vermentino

Tagliata di Chianina IGP
con patate croccanti alle erbe aromatiche
Con aggiunta di lardo di Colonnata, + EURO 2,00
Con aggiunta di tartufo di stagione, + EURO 4,00
Abbinato a un calice di Torre del Vajo

Un dessert a scelta
Abbinato a un calice di vino passito Dolce Peccato

 

La vera Ospitalità inizia dai piccoli gesti di benvenuto. L’Osteria Agricola Toscana Pitti&Friends è lieta di accogliervi senza addebitarvi coperto e servizio.

MENU' DEGUSTAZIONE DALL'ORTO

righina
 € 38

Variante vegana su richiesta

Entrée accompagnata da un calice di Pitti Brut Chardonnay

Timballo di cavolfiore,
adagiato su suprema di patata,
bagnato da fonduta di formaggio Primo Sale
con chips di sedano rapa
Abbinato a un calice di Pitti Chardonnay

Vellutata di zucca
bagnata da fonduta di gorgonzola,
con dadolata di pane tostato aromatizzato al profumo di timo e rosmarino,
e gocce di aceto balsamico
Abbinato a un calice di Cenaja Vermentino

Millefoglie di barbabietola rossa e pecorino a pasta molle,
patate croccanti alle erbe aromatiche,
Bietole e rape bio saltate all'olio extravergine di oliva
Abbinato a un calice di Pitti Sangiovese

Composizione di frutta fresca al naturale
Abbinato a un calice di vino passito Dolce Peccato

 

 

MENU' DEGUSTAZIONE SUA MAESTA' IL TARTUFO

righina
 € 60 

Entrée accompagnata da un calice di Pitti Brut Chardonnay

Tartare di filetto di Chianina IGP al tartufo di stagione
Abbinato a un calice di Pitti Rosato

Tagliolino di pasta fresca al tartufo di stagione
Abbinato a un calice di Cenaja Vermentino

Filetto di Chianina IGP al tartufo di stagione
accompagnato da patate bio croccanti alle erbe aromatiche
Abbinato a un calice di Torre del Vajo

Un Dessert a scelta
Abbinato a un calice di vino Dolce Peccato

 

 

 

 

 

 

 

 

Per informazioni e/o prenotazioni

L’Osteria è lieta di ospitarvi dal giovedì alla domenica per cena e la domenica anche a pranzo.